Audience Grand Cru Classé - Bordeaux 2015 tradičně na Pražském hradě PDF Tisk Email
Čtvrtek, 08 Březen 2018 14:25

Audience Grand Cru Classé Bordeaux

Únor patřil jako již tradičně velké vinařské degustaci, která je událostí roku pro milovníky francouzských vín a zájemce o investiční vína. Na 35 nejprestižnějších vinařství z Bordeaux – tentokrát skvělý ročník 2015, uvedl pořadatel a jednatel společnosti Merlot d‘Or Zlatko Míčka se svojí obchodní partnerkou Dianou Sixtovou.

Vína z obou břehů byla představena na třech degustacích ve dvou dnech v Rothmayerově sále Pražského hradu. Každé z degustací se účastnilo 250 návštěvníků, kteří tak mohli osobně pohovořit s majiteli a sklepmistry z jednotlivých Châteaux, díky čemuž měli možnost dozvědět se o víně mnoho zajímavých a jinak těžko dostupných informací. „Už při degustacích En Primeur bylo jasné, že se bude jednat o jeden z největších ročníků za posledních 20 let. Ačkoliv se říká, že degustace mladých vín je za trest, tak tohle jsou velice přátelská a příjemná vína, která všechny překvapila svojí vyvážeností, a to se jen tak nepovede. Vína z ročníku 2013 byla vysloveně na rychlé vypití, obrazně řečeno, a myšleno tak na deset let skladování. Kdežto vína z roku 2015 mají velkou budoucnost a jsou globálně skvělá, ať už koupíte jakékoliv, neuděláte chybu. Bez ohledu na to, jestli vína stojí 500,- korun anebo tři tisíce. Jistě že je lepší ochutnat tato vína, až budou starší, ale to už nepůjdou koupit, protože již nyní jsou některá vyprodaná. Co se týká množství vín, která zde lidé nakupují, tak mohou určitě vytvořit mix i po kusech,“ komentuje Zlatko Míčka, který je od roku 2017 držitelem francouzského řádu za zemědělské zásluhy.

Audience Grand Cru Classé Bordeaux

Jedinečná událost tohoto druhu byla tradičně zakončena slavnostním banketem ve Španělském sále Pražského hradu za účasti všech zástupců Châteaux, pozvaných hostů a osobností veřejného a společenského života ČR. Během večera hosté ochutnali tři vína kategorie Grand Cru Classé z lahví magnum ve starších ročnících a další zajímavá vína včetně Champagne Louis Roederer nebo Sauternes – Ch. Guiraud. Mezi milovníky šampaňského patří také Jakub Kohák, který se zúčastnil slavnostního zahájení banketu. „Šampaňské znamená oslavu, radost, chuť do života, k tomu je potřeba ještě být vybíravý a chtít víc, než říkají masivní reklamy, které lákají stáda ovcí. Já vykračuji z davu, volím luxus a jedinečnost, kterou dává Louis Roederer, jehož jsem příznivcem, stejně jako kamaráda Zlaťáka, se kterým pro tento segment připravujeme přelomovou záležitost. Sezveme chytré hlavy dohromady a připravíme jedinečnou kampaň šampaňského, který patří ke světové špičce“ prozrazuje s nadšením Jakub Kohák.

Audience Grand Cru Classé Bordeaux

I v tomto roce slavnostní menu připraví francouzští šéfkuchaři Alexandre Baumard a Damien Amilien z michelinové restaurace Logis de la Cadenne v Saint Emilionu. „V Praze jsme vařil poprvé. Co se jídla týká, tak to nebyla výzva, tou velkou výzvou pro mě bylo pohostiti příznivce dobrých vín a potěšit je. Kombinace jídla a vína je pro mě o hravosti a vytváření harmonie v gastronomii,“ dodává Alexandre Baumard, který dal servírovat na stůl pokrmy jako například grilovanou langustu, sladko-kyselý salátek, citrusové želé a mrkvovo-zázvorový sorbet, jídlo doplnilo víno Les Armus de Lagrange 2016, nebo nadívaná perlička od Arnauda Tauzina á la royale, zapomenutá zelenina a silný jus, ke která se podávalo Châteaux Troplong Mondot 20111- magnum.

Text: Michaela Lejskvá

Foto: Miya Špačková Zdroj: www.audience-bordeaux.cz

SEZNAM PREZENTOVANÝCH CHÂTEAUX

Château Beaumont,

Château Beychevelle

Château Branaire Ducru

Château Brane Cantenac

Château Cantemerle

Château Figeac

Château Gazin

Château Grand Puy Lacoste

Château Guiraud

Château Haut Bailly

Château La Conseillante

Château Lagrange

Château Lascombes

Château Latour Martillac

Château Léoville Poyferré

Château Malartic Lagravière

Château Phélan Ségur

Château Smith Haut Lafitte

Châteaux Armailhac & Clerc Milon

Châteaux Canon La Gaffelière & Clos de l‘ Oratoire

Châteaux Durfort Vivens & Haut Bages Libéral

Châteaux Giscours & du Tertre

Châteaux Issan & Pédesclaux

Châteaux Pape Clément, Fombrauge, La Tour Carnet , Clos Haut Peyraguey

Châteaux Pichon Baron, Suduiraut et Petit Village

Aktualizováno Čtvrtek, 08 Březen 2018 14:39
 

Reklama

Banner